13 Resep Kue Kering Lebaran Super Gurih

pada kesempatan kali ini sekolah cara akan membagikan 13 resep kue kering lebaran. berikut resepnya.. 

1.Kastangel Tango

Bahan-bahan

1. 300 gr tepung terigu

2. 40 gr maizena

3. 90 gr butter wijsman

4. 90 gr margarin blueband

5. 180 gr keju cheddar

6. 1/2 sdt garam

7. 1 bungkus susu bubuk dancow

8. 2 sdt gula halus

9. 2 butur kuning telur

10.   Wafer tango

11.   Olesan :

12.   2 butir kuning telur

Cara Membuat

1.     Margarin, butter, keju di mixer dengan kecepatan paling rendah

2.     Saat semua sudah tercampur rata, masukkan kuning telur satu persatu. Mixer hingga warna kuning pucat

3.     Matikan mixer. Bahan kering seperti terigu, maizena, susu bubuk, garam disaring dan masukkan dalam adonan. Ratakan dengan tangan atau solet sampai semua bahan menyatu.

4.     Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Potong wafer sesuai selera dan lapisi dengan adonan kastangel. Bentuk sesuai selera.

5.     Pada bagian atas beri parutan keju dan olesi dengan kuning telur

6.     Panaskan oven 160 derajat. Panggang adonan kurang lebih 45 menit.

7.     Setelah berwarna keemasan, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Masukkan ke toples agar wafer tetep renyah.

2.Cookies Jeruk

 

Bahan-bahan

30 porsi

1. 140 gr Tepung Kunci

2. 1 sdm Maizena

3. 1 sachet Nutrisari

4. 1 sdm Susu Bubuk

5. 50 gr Gula Halus

6. 1 butir Kuning Telur

7. 75 gr Margarin

8. 3 tetes Pewarna Kuning Tua

9. secukupnya Pewarna Hijau tua

10.   secukupnya Chocochip

Cara Membuat

1.     Kocok dengan whisk, margarin + kuning telur + gula halus sampai lembut. Lalu tambahkan nutrisari + susu bubuk + pewarna kuning tua, aduk hingga rata.

2.     Lalu masukkan terigu dan maizena aduk dg spatula hingga kalis

3.     Ambil sedikit adonan tambahkan pewarna hijau tua, aduk sampai tercampur rata lalu bentuk daun2 kecil dan beri guratan dg pisau

4.     Kemudian bentuk adonan kuning sebesar kelereng (kalau saya 8gr) lalu letakkan diloyang yg diolesi margarin dan dialas kertas roti. Lalu tempel 1 adonan daun diatasnya

5.     Beri chocochip dibagian atas ditekan sedikit agar menempel

6.     Oven dengan suhu 150°C selama 25 menit. Satu resep dapat segini banyak, saya pake papercup kecil2 jd loyang ga perlu oles dg margarin lg

3.Fruty Cookie

 

Bahan-bahan

23 keping

1. 2 butir telur

2. 200 gr gula

3. 115 gr mentega

4. 1/2 teh garam

5. 1 sachet susu Dancow

6. 200 gr tepung terigu

7. sukade, kismis, chocochip

Cara Membuat

60   enit

1.     Mixer gula telur setelah tercampur masukan mentega

2.     masukan susu bubuk dan sukade kismis chocochip setelah tercampur

3.     masukan terigu sampai adonan agak sdkit lmbek

4.     Ambil adonan dan taruh di loyang

5.     Panggang di oven yg sblmx sudah dpanaskan

6.     Setelah matang tunggu dingin kemudian masukan ke toples

4.Cookies Quaker rasa durian

Bahan-bahan

1. 250 g tepung terigu

2. 150 g mentega

3. 5 sdm minyak goreng

4. 75 g gula halus (bsa dtmbh klu kurang mnis)

5. 1 bgkus pop ice rasa durian

6. 50 g quaker

7. 50 g tpung maizena

Cara Membuat

1.     Cmpurkan mentega+gula aduk hingga rata... Msukkan tepung terigu, tpung maizena, quaker aduk hga kalis lalu masukkan pop ice rasa duriannya aduk... Masukkan minyak goreng aduk hga rata

2.     Pipihkan diatas plastik /kertas minyak, bntuk sesuai kemauan ya

3.     Saya memakai teflon.... Tata diteflon lalu panggang diatas api pling kecil.. Tunggu 20 mnit/ hga coklat kekuningan...(teflon saya membalik adonan nya biar mtang sempurna) (klu oven tdak usah mmbalik sudah matang semua) oven kurang lbih 25/30mnit

5.Milk Cookies

Bahan-bahan

1. 150 gram butter/margarin

2. 250 gram (1/4 kg) tepung jagung/maizena

3. 2 sachet susu kental manis putih

Cara Membuat

1.     Campur semua bahan jadi satu. Uleni hingga kalis atau sampai bisa dibentuk.

2.     Cetak adonan sesuai selera. Loyang tidak perlu diolesi butter/margarin lagi. Tata diloyang dan panggang sampai matang.

3.     Setelah matang, dinginkan. Setelah dingin, simpan di wadah yang kedap udara.

Note : > Aku pakai oven kompor/otang. Api sedang, waktu memanggang lebih kurang 20-25 menit. > jika ingin ditambah perasa/pasta apa saja sesuai selera, silahkan. >susu bisa diganti dengan rasa coklat > cookies ini mudah rapuh/patah. Jadi, hati-hati menaruhnya.

6.Cookies kacang

Bahan-bahan

1. 250 gr kacang tanah halus (kacang nya yg udah matang ya)

2. 500 gr tepung terigu

3. 200 gr gula castor (gula halus)

4. 1 sdt garam

5. 1 bgks vanili bubuk

6. 250-300 ml minyak goreng

7. 2 btr kuning telur (untuk olesan)

Langkah

1.     Campur rata tepung dengan kacang sampai tidak ada kacang yg bergumpal (saya pake tangan, lebih mudah).

2.     Lalu masuk kan gula, vanili dan garam, aduk lagi sampai tercampur rata.

3.     Tambahkan minyak sampai adonan kalis (gak perlu diulen cukup dicampur aja), lalu bentuk sesuai selera.

4.     Letak kan di loyang yg sudah dialasi dengan kertas roti (non stick paper) dan diolesi margarin.

5.     Oles kukis dengan kuning telur, kemudian oven pada suhu 180°c selama kurang lebih 30 menit (kenali oven masing-masing ).

7.Kastengel gurih

Bahan-bahan

1toples

1. 250 gram tepung terigu segitiga biru

2. 100 gram maizena

3. 200 gram keju chedar

4. 2 kuning telur

5. vanili

6. 1 sachet susu dancow

7. 250 gram blue band

8. untuk olesan /toping

9. 1 sdm blue band cair

10.   1 kuning telur

11.   keju untuk taburan

Cara Membuat

2jam

1.     Kocok dgn mixer telur,blueband dan vanili

2.     Lalu masukan susu dancow dan keju parut hingga merata

3.     Kemudian masukan terigu aduk dgn tangan hingga adonan bisa terbentuk.

4.     Bentuk adonan sesuai selera...beri olesan dan toping keju diatasnya lalu oven sekitar 10 menit

5.     Angkat dingin kan dan siap di tata ke dalam toples.

8.Mango Oat Cookies (Teflon)

Bahan-bahan

1. 24 sdm terigu

2. 100 gr oat (sy pake quaker oat merah)

3. 200 gr margarin (blueband)

4. 7 sdm gula (boleh dikurangi kalau gak suka manis)

5. 4 sdm susu bubuk

6. 1 sachet nutrijell mangga

7. 1 sachet popice mangga

Cara Membuat

1.     Mixer margarin dan gula sampai lembut

2.     Tambahkan nutrijel, susu dan popice dalam campuran mentega dan aduk rata

3.     Masukan terigu perlahan sampai adonan padat lalu masukan oat dan ulen sampai kalis pake sendok atau spatula

4.     Buat bulatan2 kecil

5.     Lalu penyetkan dengan telapak tangan taruh di nampan yg telah diksih terigu

6.     Panaskan teflon lalu susun2 manja cookies nya

7.     Gunakan api paling kecil dn tutup atasnya ya bun dgn penutup berlapis serbet. kalau saya masak selama 6-7 menit (smpai sisi bawah kecoklatan lalu balik 2 menit).

9.Kue Kacang TefLon

Bahan-bahan

1. 250 gram tepung terigu

2. 125 gram kacang tanah, sangrai, bersihkan kuLitnya LaLu bLender

3. 3 sdm guLa haLus

4. sejumput garam

5. 150 ml minyak goreng

6. 1 butir teLur, ambiL kuningnya saja sebagai oLesan

Cara Membuat

1.     Masukkan daLam wadah, tepung terigu, kacang, guLa, dan garam, aduk rata.

2.     Buat Lubang di tengah adonan, masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi padat dan bisa dibentuk.

3.     Pipihkan adonan, jangan terLaLu tebaL atau terLaLu tipis, cetak sesuai seLera.

4.     Panaskan tefLon, tata adonan yang sudah dicetak tadi. Panggang dengan api keciL cenderung mati.

5.     Jika sudah setengah matang, oLeskan kuning teLur.

6.     Tutup tefLon dan biarkan adonan matang.

7.     Waktu pemanggangan kurang Lebih 30 menit.

10.Cookies karakter

Bahan-bahan

1. 250 gr tepung kunci

2. 200 gr mentega (aq pake palmia butter)

3. 1 btr kuning telur

4. 1 scht susu bubuk dancow

5. 20 gr maizena

6. 50 gr gula halus (krn udah manis dr icingnya)

7. bahan icing :

8. 1 btr putih telur

9. 200 gr gula halus

10.   secukupnya air jeruk lemon atw vanilla cair

Cara Membuat

1.     Masukan mentega, gula halus aduk rata lalu masukan kuning telur aduk lagi

2.     Masukan susu bubuk, maizena, tep. Terigu aduk smpai adonan kalis... tambah kan terigu secukupnya jika blm kalis Lalu bentuk Panggang dalam oven suhu 180 selama 25mnt

3.     Sambil menunggu kue dingin buat adonan icing : Kocok putih telur smpai putih dan mengembang lalu masukan tepung gula cocok hingga rata dan mengembang beri perasan jeruk lemon

4.     Setelah kue dingin beri hiasan icing.. tunggu smpai agak mengeras lalu panggang lagi sebentar agar mengeras dan warnanya kinclong .

11.Jintan Aka Biji Ketapang

Bahan-bahan

1. 500 gram tepung terigu

2. 200 gram margarin

3. 1 bungkus kecil santan kara

4. 200 gram gula pasir

5. 1 butir telor

6. Sedikit garam

7. Vanili

8. Minyak untung menggoreng

Cara Membuat

1.     Aduk telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan gula larut. Tambahkan semua bahan kecuali minyak goreng,aduk campur sampai kalis

2.     Gulung memanjang dan potong2 sesuai selera,goreng di minyak panas hingga kecoklatan

12.Cookies Renyah

Bahan-bahan

1 toples

1. 200 gr margarin (aku pake palmia royal)

2. 50 gr gula halus

3. 2 kuning telur

4. 350 gr terigu

5. 30 gr maizena

6. 50 gr susu bubuk (aku pake dancow)

7. pewarna makanan (aku pakai warna hijau)

8. Gula halus untuk taburan

Cara Membuat

30 menit

1.     Margarin + gula halus + kuning telur dikocok pakai whisk/mixer sampe tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan bbrp tetes lalu aduk. Ga pake warna jg gapapa.

2.     Terigu + maizena + susu bubuk dicampur lalu diayak. Kemudian masukkan ke campuran margarin. Aduk rata dengan spatula, lalu uleni dengan tangan sampe rata.

3.     Adonan siap dibentuk sesuai selera. Aku pake cetakan bintang sesuai request boss kecil

4.     Panaskan oven dulu 160°. Tata adonan yg sdh dibentuk diatas loyang yg sudah diolesi mentega / dialasi kertas roti / dialasi aluminium foil. Lalu

5.     panggang selama 15-20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2.

6.     Sesuaikan juga dgn ukuran cookiesnya. Makin kecil makin cepet matengnya

7.     Setelah matang taburi cookies dengan gula halus secukupnya lalu dinginkan.

13.Cookies Nutrijell

Bahan-bahan

1. 12 sdm Tepung terigu (sy pke sgitiga biru)

2. 1 bks nutrijell plain

3. 1 bks pop ice taro

4. 1 bks pop ice manggo

5. 100 gr mentega bluebnd(rsep nya mentega + margarin, sy khbisan)

6. 2 sdm gula halus

7. 2 sdm skm vanilla

Cara Membuat

1.     Ayak tepung kedalam wadah (sy bagi jdi 2 wadah)

2.     Masukan nutrijell, bagi dua, ke masing2 wadah.

3.     Masukan skm, gula halus masing2 satu sdm.

4.     Tambahkan masing2 pop ice taro dan manggo.

5.     Tambahkan mentega, uleni sampai kalis.

6.     Bentuk bulat2, susun di atas piring. Lalu tekan dengan garpu permukaannya.

7.     Susun diatas teflon, gunakan api pling kecil 5-7 menit.

Matikan api, tggu sampai dingin, bru cookies diangkat.

itulah 13 resep kue kering lebaran super gurih. semoga bermanfaat dan silahkan dishare ke ibu-ibu yang membutuhkan heheh

Tweet