Ayam goreng
selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga
aromanya
sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi
hangat dengan
saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.
Bahan:
500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
minyak
goring
Bumbu
Perendam, aduk rata:
3 siung
bawang putih, parut
3
butir bawang merah, parut
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Tepung
Bumbu, aduk rata:
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
Cara
membuat:
1. Aduk
potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1
jam agar
bumbu meresap.
2.
Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga
rata.
3. Goreng
dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan
dan kering.
4. Angkat
dan tiriskan. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
500 ml air
2
lembar daun salam
2
lembar daun jeruk purut
1
batang serai, memarkan
minyak
goreng
Haluskan:
4
butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
5
butir bawang putih
3
butir bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara
membuat:
1. Lumuri
ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air.
2. Beri
daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.
3. Goreng
dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat
dan tiriskan.
Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian
3 siung
bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak
goreng
Aduk rata:
100 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara
membuat:
1. Aduk
potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam
hingga
rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
2. Taburi
tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan
wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air
dalam
daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat.
4. Panaskan
minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering
bagian
luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
200 ml air
kelapa
200 ml air
1 sdt asam Jawa
minyak
goreng
Bumbu,
haluskan:
6
butir bawang merah
4 siung
bawang putih
4
butir kemiri
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara
membuat:
1. Rebus
ayam bersama air kelapa, air, dan bumbu halus hingga bumbu meresap dan
ayam lunak.
Angkat.
2. Tiriskan
ayam, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan
dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Bahan:
1 ekor ayam buras, potong 4 bagian
750 ml air kelapa
250 ml air
1
lembar daun salam
Haluskan:
4 siung
bawang putih
2 siung
bawang merah
1
butir kemiri
½ sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara
membuat:
1. Masukkan
ayam dalampanci. Beri bumbu halus, air kelapa dan air.
2. Masak di
atas api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat.
3. Goreng
dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Bahan:
1 ekor
2 siung
1 sdt
1 sdt
minyak
goreng
75 g
50 g
4 siung
2 cm
1 sdm
1 sdm
½ sdt
2 batang
2 buah
Cara
membuat:
1. Cuci
ayam, tiriskan. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan garam hingga
rata.
Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan
minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam hingga
kuning
kecokelatan dan matang. Tiriskan.
3. Panaskan
mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe
hingga
harum.
4. Masukkan
ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk hingga rata.
5.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
6. Perciki
air jeruk limau. Sajikan hangat.
Bahan:
500 g daging ayam tanpa kulit, potong-potong
1 sdt bawang putih parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 buah
bawang Bombay, potong-potong
1 buah
paprika hijau, potong-potong
tusuk satai
Pelapis:
2 putih
telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung pansir putih
minyak
goreng
Cara
membuat:
1. Aduk
daging ayam dengan bawang putih, merica, dan garam.
2. Tuskui
daging ayam dengan tusuk satai. Di bagian tengahnya beri sepotong
bawang
Bombay atau paprika.
3. Celupkan
dalam putih telur, gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
4. Ulangi
sekali lagi. Diamkan beberapa saat hingga kering.
5. Goreng
dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
6. Angkat,
tiriskan.
Itulah 7 Resep ayam goreng(nusantara) super enak lengkap dengan cara masak/membuat. Kira-kira menurut anda ayam goreng mana yang palik enak??
Makasih Infonya min, jadi senang bisa meracik makanan sendiri di rumah sambil Nonton Film Streaming , ditunggu karya selanjutnya.. izin share..
ReplyDelete